Tag: Zwiebeln

Pulled Chicken Burger

  Zutaten für das Hähnchen: 1 Hähnchen ca. 1200 – 1600g schwer 2-3 EL Spice Rub = (1 EL Kurkuma, 1 TL Rohrzucker, 1 EL Kräuter, 1 TL Paprikapulver mild, 1/2 EL Salz, Pfeffer) Zutaten für Burger Brötchen: 1 Kg Mehl, 2 Pck. Trockenhefe, 3 TL Salz, 600 ml warmes Wasser, getrocknete und in ÖL …

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Schweinegulasch mit gebratenem Weißkohl und Semmelknödeln

Zutaten für das Gulasch: 5 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 kg Schweine- Schulter 2 EL Butterschmalz etwas Salz. Pfeffer 2 EL Tomatenmark 3 EL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Kümmel 1 TL Majoranblättchen 1/2 Bio-Zitrone ca. 350 ml Fleischbrühe 100 ml Rotwein Für den Kohl: 600 g Weißkohl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Butterschmalz 1 …

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Leckerer Kartoffelsalat

Zutaten: 600 g Kartoffeln ( la Ratte, Frankreich) 1/2 TL Salz 100g feine Zwiebelwürfel 6 EL Olivenöl 50 ml Weißweinessig 2 EL Joghurtmayonnaise 2 TL mittelscharfer. Senf 100 ml Fleisch oder Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Gut gewaschene Kartoffeln in leichtem Salzwasser als Pellkartoffeln kochen, abschütten und gut ausdampfen lassen, schale abziehen und in Scheibchen zerteilen. …

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Türkische Hackbällchen mit Bulgur

Zutaten: 100g Butter ca.1/4 l Brühe 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Olivenöl 1-2 Chilis Bund Petersilie 500g Hackfleisch 1 Ei Salz und Pfeffer 1 EL gemahlener Kreuzkümmel 2 EL Pul Biber (gemahlene Chiliflocken) 1 TL Sumach 1 TL Bockshornklee eventuell Öl oder Schmalz zum braten (Frittieren) Zubereitung: Den Bulgur auf einem Tablett verteilen mit …

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