Tag: Zucker

Mrz 16 2015

Käsekuchen mit Johannisbeeren

Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver 200 g Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 80 g geriebene Mandeln 2 EL Amaretto Zutaten für die Käsemasse: 450 g Quark 100 g Frischkäse 120 g Puderzucker 1 Päckchen. Vanillepuddingpulver (alternativ Speisestärke und etwas Vanillezucker) 2 Eier 3 EL …

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Mrz 16 2015

Zebra Crash-Kuchen

Zutaten für den Teig: 3 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 200 g Weizenmehl 3 TL Backpulver 1 EL Back-Kakaopulver 1 EL Milch Zutaten für den Belag: 6 Blatt Gelatine 600 g Griechischer Joghurt (ca. 10 % Fett) 40 g Zucker 300 g Erdbeeren 1 Dose Mandarinen …

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Mrz 16 2015

Sommerliche Himbeertorte

Zutaten für den Mürbeteigboden: 80 g Mehl 80 g Mandelblätter 1 gestr. TL Backpulver 80 g Zucker 80 g Butter Zutaten für den Bisquitboden: 2 Eier 70 g Zucker 1 TL Vanillezucker 40 g Mehl 40 g Speisestärke 1 TL Backpulver Zutaten für den Belag: 3 Becher Sahne (200 g) 2 Päckchen Sahnesteif 5 große …

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Mrz 16 2015

Pulled Chicken Burger

  Zutaten für das Hähnchen: 1 Hähnchen ca. 1200 – 1600g schwer 2-3 EL Spice Rub = (1 EL Kurkuma, 1 TL Rohrzucker, 1 EL Kräuter, 1 TL Paprikapulver mild, 1/2 EL Salz, Pfeffer) Zutaten für Burger Brötchen: 1 Kg Mehl, 2 Pck. Trockenhefe, 3 TL Salz, 600 ml warmes Wasser, getrocknete und in ÖL …

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Mrz 15 2015

Himbeertraum

Zitronenbiskuit Zutaten: 6 Eier 6 EL Zucker 6 EL Mehl 1 TL Backpulver Abrieb von 2 Zitronen Zubereitung: Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver sieben und mit der Zitronenschale vorsichtig  unter die Schaummasse heben, bis sich das Mehl gut verteilt hat. In eine mit Backpapier ausgelegte  Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Den Rand …

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Mrz 15 2015

Stachelbeer-Baiser-Kuchen

Zutaten für den Rührteig: 200 g Butter 200 g Zucker 1 TL Salz 1 Päckchen Vanille-Zucker 6 Eigelb 300 g Mehl 3 TL Backpulver 6 EL Milch Zubereitung: Ofen auf 180 bis 200 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Zutaten für den Belag: circa 1,2 kg Stachelbeeren 8 Eiweiß 300 g …

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Jan 09 2015

Nussecken

Zutaten für 1-2-3-Mürbeteig: (Ein Teil Puderzucker, zwei Teile Butter, drei Teile Weizenmehl) 250 g Puderzucker 500 g Butter Prise Salz 1 Vanilleschote etwas geriebene Zitronenschale 750 g Weizenmehl 2 Eier (Größe M) Zutaten Nussmasse: 125 g Butter 100 g Zucker 65 ml Honig 125 ml Sahne 375 g gehobelte Haselnüsse Für den Schokoladenüberzug: 1 kg …

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Jan 09 2015

Haselnuss-Biskuitrolle mit Erdbeercreme

Zutaten: 25 g Butter 3 Eiweiß Salz 2 EL Zucker 3 Eigelb 2 EL Puderzucker etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Messerspitze gemahlene Vanille (oder ½ TL Vanillezucker) 75 g geröstete, gemahlene Haselnüsse 1 EL Speisestärke Zucker zum Bestreuen Für die Erdbeercreme: 300 g Erdbeeren 3 EL Zucker Zitronensaft 1 Messerspitze gemahlene Vanille (oder ½ TL Vanillezucker) …

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Jan 09 2015

Bochumer Nussecken

Zutaten: Für den Teig: 250g Mehl  60g Zucker  125g Butter  1 Ei  1 Prise Salz Für den Belag: 2 EL Sahne  125g Butter  150g Zucker  200g gehackte Haselnüsse  100g Aprikosenmarmelade  1 Becher Kuvertüre Zubereitung: Mehl auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Zucker an den Rand der Mulde streuen. Kalte Butter in …

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Jan 09 2015

Aprikosen-Cupcakes

Zutaten: Für 24 kleine Cupcakes: 110g Zucker   60g Butter  Salz  100g Sahne  150g Mehl  1 Ei  100g Aprikosenmarmelade Für die Creme: 100g Haselnüsse gemahlen 50g Zucker  20g Wasser  150g Sahne (evtl. Sahnesteif)  100g Butter  100g Schokolade Zubereitung: Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Für den Teig Zucker mit Butter und Salz glatt rühren. Ei zufügen. Mehl …

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