Tag: Vanilleschote

Sonnenblumentorte (saftiger Schokladenkuchen)

Zutaten 250 g Butter 200 g  Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre (alternativ Schokolade) 2 TL Instant – Espressopulver ein Päckchen Vanillezucker (oder ausgekratztes Mark einer Vanilleschote) 300 g brauner Zucker 150 ml Wasser 250 g Mehl 50 g Kakaopulver ein Päckchen Weinstein-Backpulver 100 g Quark fünf Eier (Größe M) eine runde Backform (24er Springform) Zubereitung Den Backofen …

Continue reading

Permanentlink zu diesem Beitrag: https://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/03/15/sonnenblumentorte-saftiger-schokladenkuchen/

Nussecken

Zutaten für 1-2-3-Mürbeteig: (Ein Teil Puderzucker, zwei Teile Butter, drei Teile Weizenmehl) 250 g Puderzucker 500 g Butter Prise Salz 1 Vanilleschote etwas geriebene Zitronenschale 750 g Weizenmehl 2 Eier (Größe M) Zutaten Nussmasse: 125 g Butter 100 g Zucker 65 ml Honig 125 ml Sahne 375 g gehobelte Haselnüsse Für den Schokoladenüberzug: 1 kg …

Continue reading

Permanentlink zu diesem Beitrag: https://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/01/09/nussecken/

Walnusstorte

Zutaten für die Schokoladensahne: 800 ml Sahne 1 Prise Salz Mark von ¼ Vanilleschote 100 g gehackte Vollmilchkuvertüre oder Schokolade 3 Päckchen Sahnesteif Zutaten für den Walnussboden: 4 mittelgroße Eier 185 g Zucker 1 Prise Salz 1 Prise gemahlener Zimt Mark von ¼ Vanilleschote 50 g fein gemahlene Brösel von Löffelbiskuits 140 g gemahlene Walnüsse …

Continue reading

Permanentlink zu diesem Beitrag: https://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/01/09/wallnusstorte/

Birne-Kaffee-Sahnetorte

Zutaten für den Schokoladenbiskuitboden 8 Eier 150 g Puderzucker 150 g Mandeln (sehr fein gemahlen) 50 g Kakaopulver 120 g Mehl (Typ 550) eine Prise Salz Vanillemark einer halben Vanilleschote ein fertiger Mürbteigboden (Durchmesser 26 cm) etwas Marmelade nach Wahl Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit 75 g Puderzucker, Salz und Vanillemark schaumig …

Continue reading

Permanentlink zu diesem Beitrag: https://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/01/08/birne-kaffee-sahnetorte/

Fruchtiger Brownie-Käsekuchen

Zutaten: Für den Brownieboden: 130g Butter 100g Mehl 155g Zartbitterschokolade 200g Zucker 2 Eier 60ml Kokosmilch 1 gestrichenen TL Backpulver 1 Prise Natron 1 Prise Salz Butter und Kokosraspeln zum Fetten der Form Für die Käsekuchenschicht: 375g Frischkäse 130g Zucker 1 Vanilleschote 2 Eiweiß 1 Eigelb 60g Quark 30g Schmand 150g frische Himbeeren Für den …

Continue reading

Permanentlink zu diesem Beitrag: https://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/01/07/fruchtiger-brownie-kaesekuchen/

Ofenkartoffel mit Tomatenragout und Manchego überbacken

Zubereitung: 2 Dicke Kartoffeln 2 Tomaten 1 Schalotte 1 EL. Tomatenpesto vom Rezept Tomatenpesto Mark von 1/8 Vanillestange 2 Sardellenfilets Salz und Pfeffer 1 EL. Olivenöl ½ Knoblauchzehe Je eine Messerspitze fein gehackter Thymian und Rosmarin 100 g Manchego Zubereitung: Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser garen, abschütten und auskühlen lassen. Die Kartoffeln halbieren und zur …

Continue reading

Permanentlink zu diesem Beitrag: https://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/01/07/ofenkartoffel-mit-tomatenragout-und-manchego-ueberbacken/

Pflaumen-Torte mit Marzipankern

Zutaten für den Hefeteig: 250g Mehl (Typ 550) 15g Hefe 125ml Milch 20g Butter 1 Ei 25g Zucker Prise Salz Messerspitze Vanillemark aus der Schote Zubereitung: Für den Hefeteig: Die Milch in einen Topf geben und leicht erwärmen (auf ca. 30°C). Dann die Hefe einrühren. Ein Drittel der Mehlmenge unterrühren und den Rest darüber locker …

Continue reading

Permanentlink zu diesem Beitrag: https://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/01/04/pflaumen-torte-mit-marzipankern/