Tag: Torten

Walnusstorte

Zutaten für die Schokoladensahne: 800 ml Sahne 1 Prise Salz Mark von ¼ Vanilleschote 100 g gehackte Vollmilchkuvertüre oder Schokolade 3 Päckchen Sahnesteif Zutaten für den Walnussboden: 4 mittelgroße Eier 185 g Zucker 1 Prise Salz 1 Prise gemahlener Zimt Mark von ¼ Vanilleschote 50 g fein gemahlene Brösel von Löffelbiskuits 140 g gemahlene Walnüsse …

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Brombeer-Mascarponetorte

Zutaten:   500g Brombeeren(TK oder frisch) Für den Teig: 4 Eier 100g Zucker 1 Pck. Bourbon Vanille 70g Mehl 2 TL Backpulver 100g gehackte Mandeln 100g gemahlene Mandeln 1 EL Mandelsirup Zum Bestreichen: 1Glas Brombeergelee Für die Füllung: 2 Eigelb 100g Zucker 1 Pck. Bourbon Vanille 500g Mascarpone etwas Zimt 250g Sahne 2 Pck. Sahnesteif …

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Birne-Kaffee-Sahnetorte

Zutaten für den Schokoladenbiskuitboden 8 Eier 150 g Puderzucker 150 g Mandeln (sehr fein gemahlen) 50 g Kakaopulver 120 g Mehl (Typ 550) eine Prise Salz Vanillemark einer halben Vanilleschote ein fertiger Mürbteigboden (Durchmesser 26 cm) etwas Marmelade nach Wahl Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit 75 g Puderzucker, Salz und Vanillemark schaumig …

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Fruchtiger Brownie-Käsekuchen

Zutaten: Für den Brownieboden: 130g Butter 100g Mehl 155g Zartbitterschokolade 200g Zucker 2 Eier 60ml Kokosmilch 1 gestrichenen TL Backpulver 1 Prise Natron 1 Prise Salz Butter und Kokosraspeln zum Fetten der Form Für die Käsekuchenschicht: 375g Frischkäse 130g Zucker 1 Vanilleschote 2 Eiweiß 1 Eigelb 60g Quark 30g Schmand 150g frische Himbeeren Für den …

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Kokos-Himbeer-Cupcakes

Zutaten: Für das Frosting: 250g Quark, 20% Fett 125g Frischkäse, 12% Fett 120g weiße Schokolade 1 EL Butter 5 EL Kokosraspel 2 EL Kokosmilch 1 EL Puderzucker Vanillezucker nach Belieben Für die Cupcakes (ergibt ca. 9 Stück): 150g Himbeeren 125g Mehl 100g Kokosraspeln ½  Pck. Backpulver 1 TL Natron 1 TL Salz 55g Zucker ½ …

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Versunkener Apfelkuchen

Zutaten: 125 g Butter 185 g Zucker 3 Eier 250 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 125 ml Milch 1 kg Äpfel etwas Zimt 1 Päckchen Vanillezucker Abrieb von einer unbehandelten Zitrone etwas Butter zum Einfetten der Form gemahlene Mandeln zum Bestäuben der Form Zubereitung: Zunächst die Eier trennen und die Butter schmelzen. Die flüssige Butter …

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Pflaumen-Torte mit Marzipankern

Zutaten für den Hefeteig: 250g Mehl (Typ 550) 15g Hefe 125ml Milch 20g Butter 1 Ei 25g Zucker Prise Salz Messerspitze Vanillemark aus der Schote Zubereitung: Für den Hefeteig: Die Milch in einen Topf geben und leicht erwärmen (auf ca. 30°C). Dann die Hefe einrühren. Ein Drittel der Mehlmenge unterrühren und den Rest darüber locker …

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