Tag: Puderzucker

Mrz 16 2015

Käsekuchen mit Johannisbeeren

Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver 200 g Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 80 g geriebene Mandeln 2 EL Amaretto Zutaten für die Käsemasse: 450 g Quark 100 g Frischkäse 120 g Puderzucker 1 Päckchen. Vanillepuddingpulver (alternativ Speisestärke und etwas Vanillezucker) 2 Eier 3 EL …

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Mrz 15 2015

Himbeertraum

Zitronenbiskuit Zutaten: 6 Eier 6 EL Zucker 6 EL Mehl 1 TL Backpulver Abrieb von 2 Zitronen Zubereitung: Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver sieben und mit der Zitronenschale vorsichtig  unter die Schaummasse heben, bis sich das Mehl gut verteilt hat. In eine mit Backpapier ausgelegte  Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Den Rand …

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Jan 09 2015

Nussecken

Zutaten für 1-2-3-Mürbeteig: (Ein Teil Puderzucker, zwei Teile Butter, drei Teile Weizenmehl) 250 g Puderzucker 500 g Butter Prise Salz 1 Vanilleschote etwas geriebene Zitronenschale 750 g Weizenmehl 2 Eier (Größe M) Zutaten Nussmasse: 125 g Butter 100 g Zucker 65 ml Honig 125 ml Sahne 375 g gehobelte Haselnüsse Für den Schokoladenüberzug: 1 kg …

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Jan 09 2015

Haselnuss-Biskuitrolle mit Erdbeercreme

Zutaten: 25 g Butter 3 Eiweiß Salz 2 EL Zucker 3 Eigelb 2 EL Puderzucker etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Messerspitze gemahlene Vanille (oder ½ TL Vanillezucker) 75 g geröstete, gemahlene Haselnüsse 1 EL Speisestärke Zucker zum Bestreuen Für die Erdbeercreme: 300 g Erdbeeren 3 EL Zucker Zitronensaft 1 Messerspitze gemahlene Vanille (oder ½ TL Vanillezucker) …

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Jan 08 2015

Birne-Kaffee-Sahnetorte

Zutaten für den Schokoladenbiskuitboden 8 Eier 150 g Puderzucker 150 g Mandeln (sehr fein gemahlen) 50 g Kakaopulver 120 g Mehl (Typ 550) eine Prise Salz Vanillemark einer halben Vanilleschote ein fertiger Mürbteigboden (Durchmesser 26 cm) etwas Marmelade nach Wahl Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit 75 g Puderzucker, Salz und Vanillemark schaumig …

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Jan 08 2015

Kaiserschmarrn

Zutaten:  480 g Mehl 1 l Milch 320 g Eigelb 160 g flüssige Butter etwas Vanillemark Zitronenabrieb 1 guter Schuss Rum 480 g Eiweiß 240 g Zucker etwas Butter Mandelblättchen und Rosinen Puderzucker Zubereitung:  Aus Mehl, Milch, Eigelb, flüssiger Butter, etwas Vanillemark, Zitronenabrieb und einem guten Schuss Rum einen glatten Teig rühren.  Anschließend Eiweiß in der Rührmaschine …

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Jan 07 2015

Fruchtiger Brownie-Käsekuchen

Zutaten: Für den Brownieboden: 130g Butter 100g Mehl 155g Zartbitterschokolade 200g Zucker 2 Eier 60ml Kokosmilch 1 gestrichenen TL Backpulver 1 Prise Natron 1 Prise Salz Butter und Kokosraspeln zum Fetten der Form Für die Käsekuchenschicht: 375g Frischkäse 130g Zucker 1 Vanilleschote 2 Eiweiß 1 Eigelb 60g Quark 30g Schmand 150g frische Himbeeren Für den …

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Jan 07 2015

Kokos-Himbeer-Cupcakes

Zutaten: Für das Frosting: 250g Quark, 20% Fett 125g Frischkäse, 12% Fett 120g weiße Schokolade 1 EL Butter 5 EL Kokosraspel 2 EL Kokosmilch 1 EL Puderzucker Vanillezucker nach Belieben Für die Cupcakes (ergibt ca. 9 Stück): 150g Himbeeren 125g Mehl 100g Kokosraspeln ½  Pck. Backpulver 1 TL Natron 1 TL Salz 55g Zucker ½ …

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Jan 04 2015

Pflaumen-Torte mit Marzipankern

Zutaten für den Hefeteig: 250g Mehl (Typ 550) 15g Hefe 125ml Milch 20g Butter 1 Ei 25g Zucker Prise Salz Messerspitze Vanillemark aus der Schote Zubereitung: Für den Hefeteig: Die Milch in einen Topf geben und leicht erwärmen (auf ca. 30°C). Dann die Hefe einrühren. Ein Drittel der Mehlmenge unterrühren und den Rest darüber locker …

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