Tag: Gelatine

Mrz 16 2015

Zebra Crash-Kuchen

Zutaten für den Teig: 3 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 200 g Weizenmehl 3 TL Backpulver 1 EL Back-Kakaopulver 1 EL Milch Zutaten für den Belag: 6 Blatt Gelatine 600 g Griechischer Joghurt (ca. 10 % Fett) 40 g Zucker 300 g Erdbeeren 1 Dose Mandarinen …

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Mrz 15 2015

Himbeertraum

Zitronenbiskuit Zutaten: 6 Eier 6 EL Zucker 6 EL Mehl 1 TL Backpulver Abrieb von 2 Zitronen Zubereitung: Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver sieben und mit der Zitronenschale vorsichtig  unter die Schaummasse heben, bis sich das Mehl gut verteilt hat. In eine mit Backpapier ausgelegte  Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Den Rand …

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Jan 09 2015

Haselnuss-Biskuitrolle mit Erdbeercreme

Zutaten: 25 g Butter 3 Eiweiß Salz 2 EL Zucker 3 Eigelb 2 EL Puderzucker etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Messerspitze gemahlene Vanille (oder ½ TL Vanillezucker) 75 g geröstete, gemahlene Haselnüsse 1 EL Speisestärke Zucker zum Bestreuen Für die Erdbeercreme: 300 g Erdbeeren 3 EL Zucker Zitronensaft 1 Messerspitze gemahlene Vanille (oder ½ TL Vanillezucker) …

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Jan 08 2015

Birne-Kaffee-Sahnetorte

Zutaten für den Schokoladenbiskuitboden 8 Eier 150 g Puderzucker 150 g Mandeln (sehr fein gemahlen) 50 g Kakaopulver 120 g Mehl (Typ 550) eine Prise Salz Vanillemark einer halben Vanilleschote ein fertiger Mürbteigboden (Durchmesser 26 cm) etwas Marmelade nach Wahl Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit 75 g Puderzucker, Salz und Vanillemark schaumig …

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