Category: Huhn

Pulled Chicken Burger

  Zutaten für das Hähnchen: 1 Hähnchen ca. 1200 – 1600g schwer 2-3 EL Spice Rub = (1 EL Kurkuma, 1 TL Rohrzucker, 1 EL Kräuter, 1 TL Paprikapulver mild, 1/2 EL Salz, Pfeffer) Zutaten für Burger Brötchen: 1 Kg Mehl, 2 Pck. Trockenhefe, 3 TL Salz, 600 ml warmes Wasser, getrocknete und in ÖL …

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Hähnchenbrust auf Kräutern

Zutaten: 1 Hähnchenbrust-Filet 2 bis 3 Zweige Zitronen-Thymian 2 bis 3 Zweige Rosmarin Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Hähnchen auf einer Grillplatte ohne Fett von beiden Seiten anbraten. Gegen Ende des Garens Zitronen-Thymian und Rosmarin unter das Filet legen und auf kleiner Flamme durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in Streifen …

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