Category: Burger

Mrz 16 2015

Pulled Chicken Burger

  Zutaten für das Hähnchen: 1 Hähnchen ca. 1200 – 1600g schwer 2-3 EL Spice Rub = (1 EL Kurkuma, 1 TL Rohrzucker, 1 EL Kräuter, 1 TL Paprikapulver mild, 1/2 EL Salz, Pfeffer) Zutaten für Burger Brötchen: 1 Kg Mehl, 2 Pck. Trockenhefe, 3 TL Salz, 600 ml warmes Wasser, getrocknete und in ÖL …

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Jan 07 2015

Cheeseburger mit Bacon, Pommes Frites und Coleslaw

Zutaten: Burger: 250g Hackfleisch mit 20% Fett 2 Burger Brötchen 1 Knoblauchzehe 1 Bund Rosmarin 1 Bund Thymian 1 EL Butter 6 Scheiben Bacon 50g Roquefort 50g Feta 1 Tomate 1 kleiner Eisbergsalat Salz und Pfeffer BBQ Sauce: 100g Ketchup 50 ml Apfelessig 1 TL Wochestersauce ½ rote Chili 1 EL Melasse 1 TL Dijon …

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