Mrz 17 2015

Sahnesauce

Zutaten:

100g Butter
1 Scheibe Bacon in 3 Stücke geschnitten
2 EL gehackte Zwiebel
1 EL Speisestärke
300 ml Sahne
100 ml Kalbsfond
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

2 EL Butter in einem kleinen Topf Schmelzen lassen, Zwiebeln hinzufügen und etwas anbräunen. Danach Bacon dazugeben, dann Kalbsfond und Sahne und 5 Minuten Kochen lassen. Rest Butter hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Soße durch ein Haarsieb geben.

Permanentlink zu diesem Beitrag: http://www.guthis-kochblog.de/blog/2015/03/17/sahnesauce/

Schreibe einen Kommentar