Kartoffelpüree

Zutaten:
400g geschälte Kartoffeln
200g Butter
8 cl Milch
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie gar sind, Wasser abgießen, Kartoffeln schälen und durch ein Haarsieb pressen. Die Milch mit der Hälfte der Butter erwärmen. Die Milch mit der geschmolzenen Butter unter Umrühren nach und nach dazugeben. Den Rest Butter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ziegenkartoffeln[1]

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